
Puls.bg пише:
Само шепа сусам на ден ни осигурява широка гама от пълноценни вещества - антиоксиданти, минерали, витамини и протеини. Семената на сусама са източник на фитонутриенти, като омега-6 мастни киселини, флавоноиди, фенолни антиоксиданти, диетични фибри и минерали. Съдържат и витамини В-комплекс като ниацин, фолиева киселина, тиамин, витамин В6 и рибофлавин.
В 100 г сусам се съдържат и 97 мкг фолиева киселина, което е около 25% от препоръчителния й дневен прием. Витаминът е от съществено значение за синтеза на ДНК. Приемът на фолиева киселина е важен за бременни жени, тъй като спомага за нарастване на матката, изграждането на плацентата и правилното развитие на ембриона.
Сусамените семена са богат източник на основни минерали, като калций, желязо, манган, цинк, магнезий, селен и мед. Те имат жизненоважна роля за костната минерализация, за производството на хормони и на червени кръвни клетки, за синтеза на ензими, както и за регулиране на сърдечната дейност.
Между лечебните му свойства може да се съобщят:
- допълва енергията на бъбреците, която повлиява качеството на костната тъкан (при остеопороза напр.), също образуването на кръвта (при анемия), повишава количеството и качеството на спермата (безплодие при мъжете), повлиява качеството на косата-нейния растеж, също повлиява слуха
- профилактика и лечение на запека, също при суха кашлица
- сусамът трябва да бъде ежедневно допълнение към храната при жените в менопаузата – при горещи вълни, изпотяване, безсъние, сърцебиене, слабост
- при жени с преждевременна и силна менструация
- при хора с наднормено изпотяване, хиперактивност, склонност към повишено кръвно налягане, сърдечни заболявания, мозъчни проблеми
- външно сусамовото масло се използва при болки в ушите, кожни изгаряния, като се нанася с памуче. При повишена температура помага за снижаването й като се маже кожата със сусамово масло.
- увеличава продължителността на живота
Сусамът съдържа тези най-важни вещества:
А.20% белтъчини, 50% растителни масла, захариди 16%, 9 % влакнести вещества
Б.витамини – тиамин (В1), рибофлавин(В2), ниацин(В3), каротени
В.Минерални съставки – сусамът е отличен мултиминерален природен продукт- в 100 гр. сусам има: калций до 1500 мг. !!!; магнезий -350 мг; желязо – 10 мг; цинк – 10 мг; калий – 410 мг; фосфор – 890 мг.
Този състав го прави подходящ при лечението на :
- високото съдържание на органичен калций, магнезий, фосфор помага при лечението и профилактиката на остеопорозата и костните счупвания. Препоръчва се на бременните и кърмещи жени
- високото съдържание на желязо – подходящо при жените и при анемичните хора
- високото съдържание на витамини от групата В и магнезий, фосфор – подходящ при неврологични заболявания вкл. депресии, неврози. По същият начин е подходящ при студенти, спортисти, хора работещи тежък физически труд
- високото съдържание на ненаситени мастни киселини и магнезий – подходящо при сърдечно-съдови заболявания
- високото съдържание на цинк подобрява имунната система и метаболизма в организма
- високото съдържание на каротени и магнезий, калций и цинк са лекарство за очите, косата, лигавиците, ноктите
- сусамовото мляко може да замести кравето мляко при хора с непоносимост към лактозата
Най-добре е да се консумира природен необелен сусам, защото състава на минералите и витамините се снижава при отстраняването на повърхностните обвивки на семенцето.
Една вкусна, лечебна чаша сусамово мляко дневно при много здравословни проблеми вкл. и фрактури:
100 г сусам, 200 г вода, 1 лъжица мед
Сусамът се смила в машинка за кафе. Всичките изброени по-горе съставки се слагат в подходящ съд и се разбиват (с този миксер, който има перка на края), докато се получи бяла течност (бяла, защото при разкъсването на сусамовата обвивка се излива маслото, което с водата образува емулсия)
По желание може да се прибави и един банан на парченца и да се разбие с миксера - получава се прекрасно лечебно питие, което няма конкуренция между лекарствата и "хранителните добавки"
Предупредени сме ( а и го виждаме с очите си), че малко преди края трудно ще се намира храна, която да бъде качествена. Още по-големи са проблемите на хора, страдащи от някои заболявания, за чието лечение са необходими специални храни. Съдържанието на сусама не само дава възможност за справяне с доста проблеми, но и предотвратява други. Това се отнася например до остеопорозата. Обикновено при появата на остеопороза лекарите препоръчват консумация на мляко и млечни продукти. Но се оказва, че млечните храни рядко спомагат за подобряване състоянието на пациента.
Това не е реклама. Казвам го от собствен опит. Бог иска от нас да сме здрави, за да можем да Му служим по най-добрия начин. Сусамът е едно от средствата, които Той е предвидил за тази цел.